技術資料
パルスドキセノン殺菌装置
光応用事業部 光応用開発部 ソフトエンジニアリング課
キーワード
キセノンフラッシュランプ，パルス，殺菌装置，微生物
パルスドキセノン殺菌/滅菌装置のご案内
高殺菌能力を持つキセノンランプの光を、パルス発光により瞬時に効率よく照射する「パルスドキセノン殺菌/滅菌装置」の詳細は以下よりご覧いただけます。
- パルスドキセノン殺菌/滅菌装置
4．各種菌の光感受性
光は殺菌に関して菌種に関係なく全てに対して有効であるが，その必要量は，菌種(大きさ，形状ほか)や環境などで大きく違ってくる。そこで，代表的な微生物に対して99.9%殺菌するのに必要なUV照射量を表26～8)に紹介する。ただし，低圧水銀ランプによるUV照射量によるもので，パルスドキセノン殺菌装置では，UV照度の定義やその量も異なってくるので注意が必要である。また光照射による菌類の生存率は，一般的に次のような式で表される。
S=P/P0=e-Et/Q ・・・(1)式
ただし
- S
- 菌類の生存率
- P0
- UV照射前の菌数
- P
- UV照射後の菌数
- E
- 有効なUV照度(mW/cm²)
- t
- 照射時間(秒)
- Q
- 生存率Sを1/e=36.8％にするのに必要なUV照射線
つまり，光殺菌ではUV照度と照射時間の積であるエネルギーが殺菌効果のレベルを決めるので，そのエネルギー量を確認することが重要なのである
| 菌種 | 培地上の菌を99.9％殺すために必要な照射量(mW・sec/cm²) | |||
|---|---|---|---|---|
| グラム陰性菌 (Gram-negative strains) |
Proteus Vulgaris Hau. | 赤型菌 | 3.8 | |
| Shigella Dysenteriae. | 赤痢菌(志賀菌) | 4.3 | ||
| Shigella Paradysenteriae. | 赤痢菌(駒込BIII菌) | 4.4 | ||
| Eberthella typhosa. | チフス菌 | 4.5 | ||
| Escherichia coli communis. | 大腸菌 | 5.4 | ||
| Vibrio comma-Cholera. | コレラ菌 | 6.5 | ||
| Pseudomonas aeruginosa. | 緑膜菌 | 10.5 | ||
| S.typhimurium. | サルモネラ菌 | 15.2 | ||
| グラム陽性菌 (Gram-positive strains) |
Streptococcus hemolyticus.(Group A-Gr.13) | 溶血連鎖球菌(A群) | 7.5 | |
| Staphylococcus albus. | 白色ブドウ球菌 | 9.1 | ||
| Staphylococcus aureus. | 黄色ブドウ球菌 | 9.3 | ||
| Streptococcus hemolyticus.(Group D.C-6D) | 溶血連鎖球菌(D群) | 10.6 | ||
| Streptococcus faecalis R. | 腸球菌 | 14.9 | ||
| Mycobacterium tuberculosis. | 結核菌 | 10.0 | ||
| Bac.mesentericus fascus. | 馬鈴薯菌 | 18.0 | ||
| Bac.mesentericus fascus.(Spores) | 馬鈴薯菌(芽胞) | 28.1 | ||
| Bac.subtilis Sawamura. | 枯草菌 | 21.6 | ||
| Bac.subtilis Sawamura.(Spores) | 枯草菌(芽胞) | 33.3 | ||
| 酵母 (Yeasts) |
Bakers Yeast. | パン酵母 | 8.8 | |
| Saccharomyces ellipsoideus. | ブドウ酒酵母 | 13.2 | ||
| Saccharomyces cerevi untergar. Munchen. | ビール酵母 | 18.9 | ||
| Saccharomyces Sake. | 日本酒酵母 | 19.6 | ||
| Zyga-Saccharomyces Barkeri. | 生恙酒ロウ | 21.1 | ||
| Willia anomala. | ヴイリア属酵母 | 37.8 | ||
| Pichia miyagi. | ピチア属酵母 | 38.4 | ||
| かび (Mold stores) |
種類 | 胞子の色 | 主な繁殖場所 | |
| Oospora lactis. | 白 | クリーム, バター | 10.2 | |
| Mucor racemosus. | 灰色 | 肉 | 35.4 | |
| Penicillium roqueforti. | 緑 | チーズ | 26.4 | |
| Penicillium expansum. | オリーブ | リンゴ, 果物 | 22.2 | |
| Penicillium digitatum. | オリーブ | ミカン | 88.2 | |
| Aspergillus glaucus. | 青緑 | 土, 穀物, 乾草 | 88.2 | |
| Aspergillus flavus. | 黄緑 | 土, 穀物 | 120.0 | |
| Aspergillus niger. | 黒 | 全食品 | 264.0 | |
| Rhizopus nigricans. | 黒 | 果物, 野菜 | 222.0 | |
| ビールス (Virus) |
Poliovirus-polimyelitis. | 6.0 | ||
| Bacteriophage.(E.Coti) | 6.6 | |||
| Influenza. | インフルエンザ | 6.6 | ||
| Infectious Hepitius. | 8.0 | |||
| Tobacco mosaic. | タバコモザイク | 440.0 | ||
| 原生動物 (Protozoa) |
Chlorella vnlgaris.(Algas) | 22.0 | ||
| Nematode eggs. | 92.0 | |||
| Paramecium. | 200.0 | |||
参考文献
- IES Lighting Handbook2nd Ed. pp. 18-21．
- 河端俊治，原田常雄：照明学会誌，36(3)，pp.89-96(1952)．
- 川本康太郎：New Food Industry，18(7)，pp.17-23(1976)．
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